Eplekake

125 g margarin
125 g sukker
3 egg
200 g hvetemel
2 ts vanlijesukker
2 ts bakepulver
1/2 dl fløtemelk
sukker og kanel
Hakkede mandler
3 epler

Rør smør og sukker hvitt.
Rør i eggene, ett om gangen.
Bland mel, vanlijesukker og bakepulver og rør dette også inn i deigen.
Rør inn fløtemelken.
Ha deigen i en smurt form (22 cm i diameter).
Bland sukker og kanel og vend eplebiter inn i blandingen, så dyttes eplebitene ned i deigen.
Dryss over de hakkede mandlene og eventuelt perlesukker.

Stek ved 175° C i 45-50 minutter.